Il menù · Stagione 2026
Carta del mare.
Una selezione che cambia con il mercato e le stagioni.
Per le specialità del giorno chiedi al maître. Prezzi in euro.
Antipasti di mare
Crudo del giorno
Selezione di pesce crudo, agrumi, olio EVO
€ 32
Tartare di tonno
Mela verde, sedano, zenzero, soia agra
€ 22
Carpaccio di branzino
Olio al basilico, fior di sale, lime
€ 20
Sauté di cozze e vongole
Pomodorino, prezzemolo, pane tostato
€ 16
Polpo arrosto
Crema di patate affumicata, olive taggiasche
€ 22
Insalata di mare tiepida
Cefalopodi, crostacei, sedano croccante
€ 18
Primi piatti
Spaghetti alle vongole
Vongole veraci, aglio, olio, prezzemolo
€ 20
Tagliolini ai frutti di mare
Pasta fresca, pescato del giorno
€ 22
Risotto agli scampi
Riso Carnaroli, scampi adriatici, bisque
€ 26
Strozzapreti astice e pomodorino
Pasta artigianale, astice intero
€ 34
Linguine ai ricci di mare
Ricci freschi, scorza di limone
€ 28
Zuppa di pesce alla rivierasca
Pescato misto, crostini, zafferano
€ 26
Secondi piatti
Pescato del giorno alla griglia
A peso, secondo disponibilità
€ —
Branzino al sale
Per 2 persone, servito al tavolo
€ 48
Frittura del Pappagallo
Calamari, gamberi, paranza
€ 26
Sogliola alla mugnaia
Burro, capperi, limone
€ 32
Rombo al forno
Patate, olive, pomodorini, capperi
€ 34
Tagliata di tonno
Sesamo, riduzione di soia, verdure
€ 28
Dessert
Tiramisù classico
Mascarpone, savoiardi, caffè espresso
€ 9
Semifreddo al pistacchio
Salsa al cioccolato fondente
€ 9
Sorbetto agli agrumi
Limone, arancia e mandarino
€ 8
Crème brûlée alla vaniglia
Bacca Bourbon, zucchero caramellato
€ 9
Piccola pasticceria
Selezione del giorno
€ 8
Menù fissi
Lasciati guidare.
Tre percorsi per scoprire il Pappagallo senza pensieri.
I
Tradizione
Il classico del Pappagallo
- Antipasto — Sauté di cozze e vongole con pane tostato
- Primo — Spaghetti alle vongole veraci
- Secondo — Frittura del Pappagallo con verdure
- Dessert — Tiramisù della casa
€ 45
a persona · Acqua, coperto e caffè inclusi
II
Mercato
Solo pescato del giorno
- Crudo — Selezione di crudi e marinati del giorno
- Antipasto — Tiepido di crostacei e cefalopodi
- Primo — Pasta fresca del giorno secondo pescato
- Secondo — Pescato intero alla griglia o al sale
- Dessert — Piccola pasticceria e sorbetto agli agrumi
€ 68
a persona · Il menù cambia ogni giorno con il mercato
III
Degustazione
Sette portate, mano dello chef
- Benvenuto — Stuzzichini di mare dello chef
- Crudo — Tartare di tonno, agrumi e zenzero
- Antipasto — Polpo arrosto, crema di patate affumicata
- Primo — Risotto agli scampi, bisque ridotta
- Primo — Linguine ai ricci di mare
- Secondo — Branzino al sale, verdure di stagione
- Dessert — Pre-dessert, semifreddo, piccola pasticceria
€ 85
a persona · Disponibile per l’intero tavolo · prenotazione consigliata
La nostra cantina seleziona etichette regionali e nazionali in abbinamento al pescato. Chiedi al maître per suggerimenti sui vini del giorno.